Proste placuszki na maślance

Puszyste placuszki na maślance, delikatne i wysmażone na złoto. Najlepiej smakują polane sowitą porcją miodu i podane z jeszcze większą ilością owoców jagodowych. Nie mają sobie równych.

To chyba mój ulubiony przepis na placuszki vel pancakes. Robi się je naprawdę błyskawicznie (hop, siup, chlup i gotowe!), a dodatek maślanki sprawia, że są bardzo delikatne, puszyste, ale do tego o smaku, który przypomina mi dzieciństwo – proziaki. Regionalne, podkarpackie placki chlebowe robione na sodzie i maślance właśnie. Maślanka to produkt uboczny przy produkcji masła, więc wszyscy ją tutaj lubimy, a po spróbowaniu tych placuszków naprawdę pokochamy.

Proste placuszki na maślance:
3-4 porcje
1 ½ szklanki mąki (⅓ można zastąpić pełnoziarnistą)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 szklanki maślanki
2 jajka “zerówki”
3 łyżki masła, roztopionego

Suche składniki wymieszaj. Połącz maślankę, masło i jajka. Dodaj do przygotowanej mąki.

Rozgrzej dużą patelnię wraz z olejem lub masłem klarowanym. Nakładaj porcje o wielkości około ⅛ szklanki (ja robię to miarką) i smaż na umiarkowanym ogniu około 3 minuty, następnie obróć i smaż kolejne 2 minuty. Podawaj z miodem i owocami.

Smacznego! Nie zapomnij wstawić zdjęcie na Instagram z hasztagiem #rozkoszny, oznaczając mnie, aby Cię znalazł! Jeśli jeszcze nie śledzisz mnie na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób. Buziaki!

Wasz,
Rozkoszny