Feta pasta jest pyszna, ale wersja z burratą to balsam dla podniebienia. Historia jest podobna: wszystko dzieje się na jednej blaszce w piekarniku. Pomidorki koktajlowe koncentrują swoją słodycz, zamieniając się…
na lekko
- na obiadna lekko
Kluski śląskie z wędzonym tofu, brokułem i sezamowym sosem gochujang
by rozkosznyby rozkosznyKluski śląskie same w sobie są wspaniałe, ale gdy te sprężyste poduszeczki oblepia słodko-ostry sezamowy sos gochujang i towarzysz im wędzone tofu wraz ze smażony brokułem, moje serce bije szybciej.…
Zupa pomidorowa to ulubiona zupa nas wszystkich. Zimą, gdy pomidorów słodkich jak letnie pocałunki brak, z pomocą przychodzą pomidory z puszki. By zupa była jedwabista i pełna smaku, wystarczy je…
Gdy trzeba szybko wypełnić i rozgrzać żołądek czymś pysznym i pożywnym, na stole pojawia się gulasz z wędzonego tofu, ciecierzycy i harissy. Wędzone tofu to składniki, który stosunkowo niedawno podbił…
- na lekkona obiad
Pieczony kalafior z chrupiącym romesco, limonką i kolendrą
by rozkosznyby rozkosznyWiemy, że gdy pieczony, kalafior osiąga szczyt swoich smakowych możliwości. Jednak zestawiony także z chrupiącym romesco, sosem na bazie czerwonej papryki podrasowanym orzechami laskowymi, tworzy przeżycie będące warzywną nirwaną. Właśnie…
Tofu au citron co smakuje jak powiew wiosny. Rześkie, lekkie, absolutnie wciągające. Nie wiem, kiedy to się stało, ale absolutnie pokochałem się z tofu. Wcześniej traktowałem je jako uzupełnienie diety,…
Kalafiorowi niegdyś zarzucano, że nie ma smaku. Tego na pewno nie można powiedzieć o tych lepkich różyczkach kalafiora w harissie, które są słodkie, ostre, z powiewem rześkości. Kalafior to jedno…
Jeśli brukselka kojarzy ci się z rozgotowanym śmierdziuchem wprost ze stołówki szkolnej, to jest to twoje wybawienie. W tej wersji podsmażana jest z czułością na patelni, aż nabierze ciemnych ciapek,…
- na obiadna lekko
Pumpkin Spice Tahini-Miso Ramen z karmelizowaną dynią, pak choyem i olejem chili
by rozkosznyby rozkosznyPumpkin Spice Tahini-Miso Ramen jest jak zaklęcie. Wystarczy kilka siorbnięć, by znaleźć się w złotojesinnej krainie zapomnienia. Jest jedwabiście kremowo, mocno rozgrzewająco, trochę słodko, ale i ze delikatnym szczypnięciem ostrości.…
- na obiadna lekko
Soczewicowa sałatka z fregolą, ogórkiem, pomidorkami i fetą
by rozkosznyby rozkosznyGdy fala upałów sprawia, że koszula lepi się do piersi, mógłbym żywić się na okrągło sałatkami. Pod warunkiem, że wszystkie smakowałyby jak ta: soczewicowa z fregolą, czyli gruboziarnistym kuskusem, ogórkiem,…