Nie zrobiliście pierniczków i nie zdążą już zmięknąć? Albo zjedliście już wszystkie jak ja? Nic straconego, te są pulchne od razu po upieczeniu, a zamiast nudnego lukru, połyskują rumową glazurą.…
Kiedy się pieką, w domu unosi się tajemniczy zapach karmelizowanych śliwek i masła wymieszanego z anyżem. Potem już tylko rozpływają się w ustach swoją kruchością. Po sukcesie maślanych ciasteczek z…
“Z rumiankiem i cytryną?” – zarumieniła się dziewczyna na wieść z czym są te pachnące masłem ciasteczka o piaskowym wnętrzu i chrupiących brzegach. Nie dowierzała, że zawierają one zioła, którym…
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, z dużą ilością gorzkiej czekolady, kontrastującej ze słodyczą ciasta. Jeszcze ciepłe, z roztopioną czekoladą i zamoczone w zimnym mleku to gratka, której nie da…
Chrupiące, maślane, intensywnie smakujące przyprawami korzennymi i lekko szczypiące język pieprzem, który uzupełnia zimowe, korzenne smaki. Wszyscy pierniczą. Aniołki, renifery, bałwany czy inne serduszka. Lukrują i zdobią, a potem odstawiają…
Lekki jak świąteczna chmurka do nieba, pełny skórki pomarańczowej, której zapach unosi się w całej kuchni, z morelami nasączonymi sokiem z pomarańczy, na maślano-korzennym spodzie i z hojną porcją kremu…
Jeśli miałbym wytypować moje ulubione ciasteczka to zostałby nimi cantuccini – włoskie sucharki, pełne bakalii, idealnie do popołudniowej kawy, herbaty lub wina (sic!). Jak na sucharki przystało, są lekkie, chrupiące…
Rozpylam imbir, kardamon i cynamon w całym domu. Właśnie piszę tę notkę i maczam idealnie chrupiące, dekadencko słodkie i zniewalająco korzenne szwedzkie ciasteczko imbirowe. 5 minut mieszania składników, 15 minut…
Dokładnie, południowe Włochy się je, nie zwiedza. Wszystko co jest położone poniżej Rzymu na Półwyspie Apenińskim jest uważane za biedne i zaśmiecone. Palermo nie jest pełne blichtru jak Mediolan, a…