To bardzo zielone galette jest „brat”. Pełne witalności i beztroskiego letniego smaku. Popatrzcie tylko nie nie. She’s so Julia. Galette to klasyka rozkosznego gatunku. To chyba jeden z moich ulubionych…
Figi zamknięte w listkujące, maślane ciasto to moja nowa obsesja. Nie wiem, czy bardziej lubię jej skoncentrowaną figową słodycz przełamaną limonką, czy prostotę przygotowania tej jesiennej igraszki. Bardzo dobrze znacie…
Dźwięk bulgoczącej się konfitury z płatków róży, w której zatopione są połówki już miękkich jabłek. Zapach maślanego ciasta, które listkuje się na dziesiątki warstw i kruszy, pozostawiając po sobie ślady…
“Rzadko mi się zdarza ekscytować, ale tym razem… Myślę, że na liście najlepszych rzeczy do żarcia, które pojawiły się w Pytaniu na Śniadanie, to od teraz zajmuje numer jeden!” –…
To była rewolucja w mojej kuchni i myślę, że będzie także w Twojej. Dodałem do ciasta kruchego serek śmietankowy. Prócz tego, że było wilgotne, elastyczne i łatwo się z nim…
Są takie dania, które raz spróbowane stają się wyznacznikiem niezapomnianych przeżyć. Dwa lata temu mieszkałem kilka tygodni w Paryżu, przy boulevard Raspail, w starej dzielnicy bretońskiej. Wpływ przybyszów z Bretanii…