Tart tatin zawsze robi wrażenie. A jej wytrawna wersja zdaje się być jeszcze lepsza od jabłkowego oryginału. Ma ona wciąż słodki, karmelowy smak. Tym razem pochodzący od karmelizowanych do miękkości…
Kto by pomyślał, Rozkoszny gotuje dla „Vogue Polska”! W moim pierwszy felietonie piszę trochę o soli, o tym, że jak za dotknięciem magicznej różdżki, wydobywa smak z wszystkiego, co jadalne,…
Ta tarta łączy wszystkie elementy, które tak kuszą w chwilach słabości – maślany spód lekki jak piórko, gęsty, lekko słony karmel, w którym zatopione są jabłka. Oraz szybkość przygotowania, która…
Zamarzyłem o tarcie wypchanej po brzegi malinami. Spojrzałem na kostki masła, zawsze czekające w lodówce, i już wiedziałem, jakie tango zatańczymy. Cierpkoowocowe, z jaskrawym maślano-orzechowym smakiem rozpływającym się w ustach…
Tarta z truskawkami i bitą śmietaną to niezawodna klasyka. Ale gdyby tak spód był jeszcze bardziej maślany, a krem lekki jak chmurka? To tak jakby skosztować nieba. Ten przepis to…
Jest subtelnie orzeźwiająca, przywołująca na myśl tropikalną bryzę. Masa limonkowa, lekka niczym pianka, rozpływa się na języku wraz z kremem jogurtowym i strzelającym między zębami spodem kokosowym. Po ogromnym sukcesie…
Najpierw poczujesz słodko-kwaśny smak, który rozpłynie się na języku, postawiając wszystkie zmysły na baczność. Następnie wgryziesz się w macerowany w cukrze plasterek cytryny o subtelnej, zmysłowej goryczce. A na końcu…
Złote, maślane ciasto, lekko piankowy krem o przyjemnie kwaśnym smaku cytrynowym, a na to maliny. Poproszę jeszcze jeden kawałek. Wiedziałem, że coś takiego zrobię w domu po jeden z wizyt…
Kruchy, maślany spód i krem pachnący różą, na którym piętrzą się słodkie, soczyste brzoskwinie puszczające lepki, kwiaciany sok. To jeden z tych prostszych deserów, który zawsze robi wrażenie na gościach,…
Kwaśne wiśnie zatopione w słodkim kremie z pistacji i kardamonu. Niedbale rozsmarowanym na kawałku chrupiącego ciasta także pachnącego masłem. A to wszystko ukryte jest pod warstwą posiekanych pistacji i chlustu…