Jajko w koszulce na grzance z awokado

Istnieją takie połączenia, które są nierozerwalne. Na przykład maślane awokado zawsze będzie perfekcyjnie kolaborować ze zwiewnym jajkiem w koszulce, a podane na chrupiącej grzance jest idealną propozycją śniadaniową. Żółtko po lekkim nakłuciu powolnym nurtem uwalnia się z białka, tworząc sos, w którym tapla się kremowe awokado i chrupiąca pajda chleba. Co prawda teraz jesteśmy w sferze marzeń, takim obłoczku utworzonym przez białko l’œuf poché, gdyż takie śniadanie to cud dnia powszedniego. Warto wygospodarować sobie te kilkanaście minut, aby skonstruować taką grzankę, a jak nie to jajo ugotowane na półtwardo też się sprawdzi. Ale wiecie, takie z nie całkowicie ściętym żółtkiem!

Jajko w koszulce na grzance z awokado 1

Jajko w koszulce na grzance z awokado:
1 porcja
1 kromka rustykalnego chleba, duża i gruba
2 łyżeczki octu winnego
1 łyżeczka soli
2 świeże jajka “zerówki”
1 małe awokado lub ½ dużego, dojrzałe
1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
sos tabasco
szczypiorek
świeżo zmielony pieprz, sól morska, oliwa extra virgin

Garnek wypełnij wodą, doprowadź do wrzenia. Kiedy woda zacznie bulgotać, wyłącz ogień na minutę, aż wrzątek się uspokoi. Włącz średni gaz, dodaj sól oraz ocet. Jajko wbij do filiżanki, a za pomocą łyżki utwórz wirek w wodzie. Wyjmij łyżkę z garnka i z najniższej wysokości wylej jajko na wrzątek. Jajko po chwili zostanie otulone białkiem, pozwól mu się gotować przez 3 minuty. Wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i osusz na ręczniku. Ugotuj drugie jajko w identyczny sposób.

Chleb opiecz na chrupiąco i przekrój na pół. Awokado obierz i pokrój, w miseczce rozgnieć je z łyżeczką oliwy, kilkoma kropelkami sosu tabasco, solą oraz pieprzem. Rozsmaruj na kromce, ułóż jajka, posyp szczypiorkiem, solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, skrop lekko oliwą.

Otaguj zdjęcie swojej potrawy na instagramie hasztagiem #rozkoszny @rozkoszny. Będzie mi bardzo miło, tak samo jakbyś zostawił komentarz pod postem, co myślisz. Smacznego!

Wasz,
rozkoszny

Jajko w koszulce na grzance z awokado 2

UDOSTĘPNIJ
Share on facebook
Share on twitter

2 komentarze

Olafasola 5 marca, 2018 - 7:43 pm

Myślę..że spróbuje..😊

Reply
rozkoszny 5 marca, 2018 - 7:57 pm

do odważnych świat należy! ^^

Reply

Leave a Comment